Frantoio di Sant'Agata

Frantoio di Sant`Agata

Passion, tradition and Love of out country and its variety of products. These factors have been motivating us since 1827 at the Sant' Agata d'Oneglia oil mill. Feel free to visit us any time.

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Focaccia mit ganzen Oliven

Zutaten:
1 kg Brotteig
300g Taggiasca Oliven ohne Stein
2 Gläser Extra Vergine Olivenöl
Salz

Zubereitung:
Nehmen Sie die Oliven und tränken Sie diese für kurze Zeit in dem Olivenöl. Arbeiten Sie die Oliven nun in den Brotteig unter der Zugabe von Salz ein und geben ihn danach auf ein gefettetes Backblech. Der Teig muss nun 2 Stunden gehen und wird bei mittlerer Hitze goldbraun gebacken.

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