Frantoio di Sant'Agata

Passion, tradition and Love of out country and its variety of products. These factors have been motivating us since 1827 at the Sant' Agata d'Oneglia oil mill. Feel free to visit us any time.
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Trofie mit Pesto
Frantoio Basilico Genovese D.O.P.

Zutaten:
300g Trofie (Pasta), am besten aus Vollkornnudeln
2 Kartoffeln in Scheiben
100g dünne Grüne Bohnen oder Dicke Bohnen (ohne Schote)
1 Glas Pesto Ligure 90g
1 Eßlöffel Parmesan gerieben
4 Löffel Extra Vergine Olivenöl
Salz

Zubereitung:
Kochen Sie die Kartoffeln, Bohnen und die Pasta zusammen. Verdünnen Sie nach dem Abgießen die Pesto mit einem Eßlöffel des kochenden Wassers. Vermischen Sie jetzt das Gekochte und die frische Pesto, streuen Sie den frischen Parmesano darüber und servieren Sie es sofort.



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