Frantoio di Sant'Agata

Die althergebrachte Herstellung von Nudeln, aus bestem Hartweizengries, langsames Trocknen und grobes Zerteilen, ergibt die Grundlage für das Zusammenspiel mit unseren tollen Soßen. Da sind Trofiette, Croxiette, beide sehr ausgefallen: Die Form Olivenblatt grün, mit Spinat gefärbt. Olivenblatt dreifarbig, weiß, rot und grün; Trofie dreifarbig. Gezackte Tagliatelle mit Olivenpaste; Gezackte Tagliatelle mit Ei mit Pesto Ligure. Alle Sorten sind auf unsere Soßen abgestimmt, wie z.B. unser Pesto Ligure, optimiert mit einer Spur unseres Olivenöls Extra Vergine.

Unsere Soßen sind sehr schmackhaft und müssen nur erhitzt werden. Die Produkte mit frischen italienischen Tomaten und unserem Extra Vergine Olivenöl zum Anmachen der Nudelgerichte: Sugo all`arrabiata - scharfe Tomatensoße; Sugo alla Ligure - Tomaten mit Oliven; Sugo al funghi porcini - Steinpilzsoße; Sugo alle verdure - Gemüsesoße; Sugo alle olive - Olivensoße; Sugo di mare - Fischsoße; Rague di carne - Fleischsoße. Die passierten Soßen: Tomaten mit Basiliko oder Kirschtomatensoße, beides Grundlagen für den anspruchsvollen Esser.