Frantoio di Sant'Agata

Passion, tradition and Love of out country and its variety of products. These factors have been motivating us since 1827 at the Sant' Agata d'Oneglia oil mill. Feel free to visit us any time.
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Unsere Öle
Olio extra vergine d'oliva D.O.P. " CRU" - Primo Fiore
Das „Cru Primo Fiore“, ausgezeichnet mit dem D.O.P. Ligurian Riviera – Riviera dei Fiori Zertifikat, ist der ganze Stolz unserer Familie. Es wird ausschließlich aus den Taggiasca Oliven der „Martine Fascei“ Terrassen gewonnen, die unserer Familie gehören und 300 m über dem Meeresspiegel liegen. Jede Olive ist besonders geschmackvoll und kurz vor voller Reife geerntet, wodurch der Duft und die milde, fruchtige Frische erhalten bleibt. Das Extra Vergine Olivenöl ist reich an natürlichen Antioxidationsmitteln und Dank der besonderen Lage und Behandlung hat das Öl einen intensiven und lebhaften Charakter, wodurch der Duft und der Geschmack lange Zeit erhalten bleiben, bei einem Säureniveau von unter 0,3 %.

Olio extra vergine d'oliva "Gran Cru"
Das Gran Cru Olio extra vergine d`oliva Taggiasca di Montagna wird von antiken Olivenbäumen gewonnen, die schon immer unserer Familie gehörten. Sie wachsen ca. 600m über dem Meeresspiegel. Die Taggiasca Oliven werden handgepflückt und sofort kaltgepresst. Säuregehalt 0,3 %. Die limitierte Produktion enthält max 2000 l a 0,5 l Flaschen. Der ausgezeichnete fruchtige, fast mandelige… mehr und ein wenig pikante Geschmack macht uns sehr stolz und wir sind begeistert Ihnen ein solches Spitzenöl präsentieren zu können.

Gran Cru Extra Virgin Olive Oil
Das Gran Cru Extra Virgin Olivenöl - eine begehrte Sorte unserer Olivenöle.

Olio extra vergine d'oliva D.O.P., Riviere Ligure - Riviera dei Fiori
Ottenuto dalla lavorazione a freddo di sole olive taggiasche raccolte per bacchiatura e macinate entro 24 ore dalla raccolta, è un extra vergine che ha superato severi esami e un'attenta prova del panel test: analisi che ne valuta oggettivamente tutte le caratteristiche sensoriali. All'assaggio l'Olio Extra Vergine Riviera Ligure DOP Riviera dei Fiori offre un aroma dolce, fruttato e un saporedelicato e rotondo. Alla vista presenta colore giallo, densità medio alta e aspetto velato. Lavorato a freddo. La sua acidità è inferiore a 0,3%. Primo olio ligure ad essersi classificato 1° al concorso "Ercole Olivario" nella categoria fruttato leggero nell'anno 1996, nel 2001 ha ottenuto anche il certificato "Gran Menzione" al Leone d'Oro dei Mastri Oleari, nel 2007 1° classificato al banco d'assaggio dell'olio per le DOP italiane a Firenze-Consorzio Dop Chianti Classico, nel 2010 partecipando al IV° Concorso Oleario Internazionale "Armonia" per l'olio extra vergine di oliva d'eccellenza è stato ammesso all'Elaioteca Internazionale, nel 2004 Silver Medal L.A. County Fair Olives Oil pf the world extra virgin olive oil competition,nel 2010 Gold Medal Packaging and design Arwards (Class Traditional) L.A. County Fair Olives Oil of the world extra virgin olive oil competition.
Höhenlage
100-500 m über dem Meeresspiegel
Ernteform
Handgeschlagen vom Baum auf gespanntes Netz
Auftritt
weich
Farbe
helles Goldgelb
Aroma
leicht fruchtig
Geschmack
fein fruchtig, vollmundig mit der Süße von Mandeln und Pinienkernen.
Säuregehalt
weniger als 0,3%

Olio extra vergine d'oliva ORO Taggiasco - Taggiasco da baciare
Dieses Öl wird gewonnen von handsortierten Taggiasca Oliven unseres Terrains. Das Öl beinhaltet allen Duft und Geschmack der geernteten Frucht. Frische und Delikatesse charakterisieren dieses Produkt. Kaltgepreßt, ohne Filtern, mit niedrigem Säuregehalt von 0,4 %. Verfügbar in der traditionellen Version Oro Taggiasco oder in der modernen Verpackung Taggiasco da baciare.

Extra Virgin Olive Oil “Oro” Monocultivar Taggiasca - New harvest
This kind of oil is obtained from the first cold pressing of Taggiasca only and from olives harvested that they are pressed within 24 hours. Named olio Nuovo because is a new fresh oil and the first oil that the Frantoio produce of the season’s opening. Normally as you know the oil has to fill in a dark bottle sheltered from light, in this case the bottle is transparent and we pack it with the bag. To remind you that the this oil can make some sediment at the bottom of the bottle; it is a result of a genuine product. Available from end of October until end of December.

Olio extra vergine d'oliva - Buon Frutto
„Buon Frutto“ ist ein hauptsächlich aus Taggiasca Oliven kaltgepresstes Extra Vergine Olivenöl. Die Früchte wurden kurz vor der Reife geerntet. Es ist gefiltert oder als MOST erhältlich, mit hohem Nährstoffgehalt und ist leicht bekömmlich. Das Öl hat einen sanften Auftritt und einen angenehmen, frisch-fruchtigen Geschmack. 
Auftritt
weich
Aroma
leicht fruchtig
Säuregehalt
weniger als 0,3%
Höhenlage
200 -500 m über dem Meeresspiegel
Ernteform
Handgeschlagen auf gespannte Netze
Farbe
leicht gold mit grünem Schimmer
Geschmack
sehr fruchtig, vollmundig, ein Hauch von Mandeln, Pinienkernen und Artischocken

Olio extra vergine d'oliva - "I Clivi"
„I Clivi“ ist ein kaltgepresstes Extra Vergine Olivenöl aus unterschiedlichen Sorten. Alle hochwertig und verschieden kultiviert. Diese besondere Mischung vereint die typische sanfte ligurische Olive mit den hervorragenden Eigenschaften der zentralen und südlichen Regionen Italiens. Der intensive und lebhafte Charakter spiegelt den starken Geschmack und das fruchtige Aroma wider, das von der traditionellen Verarbeitung herrührt. Der Säuregehalt ist unter 0,4 %.
Auftritt
weich
Aroma
leicht fruchtig
Höhenlage
200 -500 m über dem Meeresspiegel
Ernteform
Handgeschlagen auf gespannte Netze
Farbe
leicht gold mit grünem Schimmer
Geschmack
betont fruchtig, rund, vollmundig, Hauch von grünen Mandeln und Disteln
Säuregehalt
weniger als 0,5%

Artisanal Ceramic
Unser Extra Vergine Olivenöl gibt es auch in handgemachten Keramikflaschen. Lecker und schön. Eine wunderbare Geschenkidee!

Olio extra vergine d'oliva - Olio Chef
Ein hervorragendes Olivenöl Extra Vergine zum Kochen. 100 % italienisches Olivenöl, kaltgepresst. Eine tolle Qualität für diesen Preis! Säuregehalt 0,4 %.

Olio d'oliva
Unser Olio Oliva ist ideal zum Gebrauch in der Küche. Es kann sehr heiß erhitzt werden, ohne schlecht zu riechen oder anzubrennen. Es enthält 30 % unseres Extra Vergine Olivenöls und nicht wie üblich nur 5%. Sehr ergiebig und praktisch für die Fritteuse und auch sehr schmackhaft für Kurzgebratenes aus der Pfanne.

Gli oli extra vergini aromatizzati al naturale
Natürliche  Olivenöle Extra Vergine werden mit natürlichen Beigaben während der Pressung zusammengebracht. So entsteht ein Olivenöl Extra Vergine di Oliva, mit Zitrone, mit Orange, mit Basiliko, mit Peperoni und auch mit Ingwer. Um Tüffelöl herzustellen bedarf es einer Infusion mit Trüffelkonzentrat. Für rohen Fisch, Fleisch, Salate etc ein Traum. Ein ausgefallener Geschmack - natürlich kreiert!



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LA Award 2019

Frantoio LA Award 2019

Ercole Olivario 2018

Ercole Olivario Award 2018

Ehrung Olio Officina 2018

Tribute Olio Officina 2018

Olive Taggiasche


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Frantoio di Sant'Agata d'Oneglia di Mela C. & C SAS

48, V. Dei Francesi
18100 IMPERIA (IM) / Italien

Tel.: +39 0183293 472
Fax: +39 0183710 963

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