Frantoio di Sant'Agata

Ingrédients :
1 kg de pâte à pain
300 g d’olives Taggiasca dénoyautées
2 verres d’huile d’olive extra vierge
Sel

Préparation :
Tremper les olives pendant quelques minutes dans l’huile d‘olive. Mélanger ensuite les olives avec la pâte à pain en y ajoutant du sel, puis étendre la pâte sur une plaque à four graissée. Laisser ensuite gonfler la pâte pendant 2 heures et la dorer au four à température moyenne.